Bjørklund

Thor Bjørklund (1889 – 1975) var møbelsnekker fra Lillehammer. Han hadde lenge fundert på hvordan osten kunne skjæres penere. Ideen ble til et redskap som både var snillere med osten og husholdningsbudsjettet. Ostehøvelen var så unik at han fikk den patentert i 1925. Dette ble starten på et industrieventyr og et norsk ikon som fremdeles lever i beste velgående, snart 100 år senere.

Ostehøvelen fra Bjørklund1925
Thor Bjørklunds første ostehøvel bestod av fire deler; blad med egg, mellomstykket og stift. Skaftet monteres til slutt på denne klingen. Gjennom årenes løp har det vært en utvikling i hvordan de ulike delene fremstilles. Fremdeles er det de ulike bestanddelene og måten de settes sammen på som kjennetegner brukervennligheten og kvaliteten til en ostehøvel fra Bjørklund1925.